淀粉颗粒在热水中膨胀，并有少部分溶解于水中，交联能抑制膨胀度，降低热水溶解度，随交联度增加，这种影响越大。膨胀度和溶解度的测定方法如下：将淀粉悬浮在水中，85℃搅拌加热30min，收购木薯淀粉厂家，在2000r/min转速下离心15min，收购木薯淀粉，糊下沉部分为膨胀淀粉。将上部清夜分离、干燥，即得水溶淀粉的量，防城港木薯淀粉，计算出溶解度，高价收购木薯淀粉，由膨胀淀粉的质量计算膨胀度。溶解度=水溶淀粉质量÷淀粉样品质量（干）×膨胀度=膨胀淀粉质量÷[淀粉样品质量（干）×（100－溶解度%）]×

木薯原淀粉和变性淀粉可用作药片生产的粘结剂、增量剂和崩解剂。特殊改性的淀粉可同作润肤剂载体，通常这类润肤剂是矿物油基物质。其它变性淀粉可用作乳化剂、封囊剂(维生素)、定型剂(发用摩丝) 和增稠剂(洗发香波)等。

木薯原淀粉和变性淀粉可与石油基或人工合成的高分子材料混和以改善材料的可生物降解性，从而使这类环保材料的生产成本降至l低。

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